卸売、食品/工業グレード、増粘剤、乳化剤CMC、カルボキシメチルナトリウム

基礎情報

モデル番号。	cmc
CAS番号	9000-11-7
式	C8h16o8
アイネス	9000-11-7
カルボキシル-Nr.	ジカルボン酸
アルキル番号	不飽和酸
見て	パルバー
それらの	加水分解
色	白
アプリケーション	遠い
利点	高い化学的安定性
粒子サイズ	100メッシュを98.5%通過
pH値	5,0-8,0
関数	増粘剤、保水剤、接着剤
輸送パッケージ	25kg/袋
仕様	5 ～ 200,000 cps の粘度
商標	ハオユエ
起源	中国
HSコード	3912310000
生産能力	2000000

製品説明

製品性能

カルボキシメチルセルロースナトリウム（CMC）は、食品において増粘、懸濁、乳化、安定化、保形、皮膜形成、膨張、保存、耐酸性、健康管理などの多様な機能を持っています。 グアーガムやゼラチンの代替品として使用できます。 食品製造における寒天、アルギン酸ナトリウム、ペクチンの役割は、乳酸菌飲料、フルーツミルク、アイスクリーム、シャーベット、ゼラチン、ソフトキャンディー、ゼリー、パン、詰め物、パンケーキ、冷たい製品、固形物など、現代の食品産業で広く使用されています。飲料、スパイス、ビスケット、インスタントラーメン、肉製品、パスタ、ビスケット、グルテンフリーのパン、グルテンフリーのパスタなど。食品に使用すると、味を改善し、製品の品質と品質を向上させ、賞味期限を延長することができます。人生。

製品分析

テスト項目	標準	結果
外見	白色または黄色の粉末	白色または黄色の粉末
粘度 (1%、mpa.s)	2500-3500	3000
代替あり	0.7分	0.85
pH値(25℃)	6,5-8,5	7.04
純度	≥99.5 %	99.53%
メッシュ生地	99%は80メッシュです	起こる
重金属（Pb）、	≤ 10ppm	相応の
アイゼン	≤ 2ppm	相応の
鉛	≤2ppm	相応の
プレートの総数	≤500/g	相応の
酵母とカビ	≤100/g	相応の
大腸菌	ヌル/g	ヌル/g
大腸菌群	ヌル/g	ヌル/g
サルモネラ	ヌル/g	ヌル/g

カルボキシメチルセルロース（CMC）の応用。

食品用CMCは耐酸性、乳化性、熱安定性に優れています。 その水溶液は透明度が高く、液体ミルク、豆乳、ジュースミルク、ピーナッツミルク、および乳酸やフルーツ酸などの酸性飲料に使用すると、溶液が安定し、純粋な味になり、通常の細菌のクエンチングに適しています。超高温 (UHT) や低温殺菌などの技術。 推奨添加量は0.3～0.5％です。 食品流用型CMCは、アイスクリームの分散剤や成型剤として使用すると、アイスクリームの膨張率を高めるだけでなく、氷の結晶を防止し、味わいが良く、滑らかで形状の良いアイスクリームを製造することができます。 推奨添加量は0.25～0.35％です。 食品流用型CMCの増粘、懸濁、耐塩性などの特性により、醤油、ジャムなどの調味料、八宝ライス、果実飲料などの飲料を安定化、さらに安定させ、食感を向上させることができます。 推奨添加量は0.3～0.8％です。 食品系CMCは、その独特の成形力と結合力により、小麦粉を原料とした即席麺、ビスケット、冷凍食品などの靭性の向上、表面の平滑化、風味の改善、破損率の低減などの効果を発揮します。推奨添加量は0.25～0.4です。 % 。 CMC応用産業用ナトリウムカルボキシメチルセルロース貯蔵:

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