食品業界での用途: CMC / セルロースナトリウム / カルボキシメチルセルロース / CMC Lvt / CMC Hv / カルボキシメチルセルロースナトリウム

基礎情報

モデル番号。	食品の品質
輸送パッケージ	25kg紙袋
仕様	食品の品質
商標	龍虹化学
起源	山東省
HSコード	39123900
生産能力	2000トン/月

製品説明

説明: CMCは食品分野で添加剤として使用されており、増粘、懸濁、乳化、安定化、成形、膜形成、充填、防食、鮮度保持、耐酸性、健康保護などの機能を持っています。用途を置き換えることができます。グアーガム、ゼラチン、寒天、アルギン酸ナトリウム、ペクチン。 冷凍食品、固形飲料、フルーツジュース、ジャム、乳酸菌飲料、スパイス、ビスケット、インスタントラーメン、ベーカリー製品、肉製品など、現代の食品業界で広く使用されています。当社の食品グレードCMCは優れた増粘特性を持っています。 保水性、分散安定性、皮膜形成性、化学的安定性。 低濃度でも粘度が高く、食品の味を柔らかく滑らかにします。 食品の離水を減らし、保存期間を延ばすことができます。 冷凍食品の結晶サイズを制御し、油と水の層形成を防ぐことができます。 酸性系では、当社の抗酸製品は懸濁安定性に優れているため、乳の安定性とタンパク質のインピーダンス能力を向上させることができます。 当社の CMC は、他の安定剤や乳化剤と併用することで相互に補完し、互いの効果を高め、コストを削減することができます。 用途: 1. アルコール製品への用途: マイルドな味と強い香りを与え、余韻を残します。 泡を豊かにして持続させ、味を向上させるビール製造用の泡安定剤として。 液体飲料への応用：フルーツティー、フルーツドリンク、野菜ジュースなどに応用し、果肉やあらゆる種類の固形物、その他の物体を容器内に懸濁させ、ふっくらとした均一な形状と鮮やかな色を与え、味を向上させます。 ココアミルクなどのニュートラルフレーバー乳飲料に適用され、ココアミルクの粘度を高め、ココアパウダーの沈着を防ぎます。 飲み物を安定させ、飲み物の鮮度寿命を延ばします。 3. ゼリー、ミルクゼリー、ジャムへの応用：適度なチクソ性を付与します。 セメント系において重要な役割を果たします。 4. インスタントラーメンへの応用：離水を防止し、パフ率を高めます。 湿度調整がしやすく、給水量を減らし油分を軽減します。 製品の均一化と構造の改善を実現します。 鮮やかな色と滑らかな表面を実現します。 5. パンやケーキへの応用： * 内部構造を改善し、生地の機械加工性と吸水性を強化します。 * パンのハニカムが均一に広がり、サイズが大きくなり、表面が明るくなります。 * 味付けの調整と逆行を防ぎます。でんぷんを糊付けして日持ちを延ばします。 ※小麦粉の弾力を調整し、パンやケーキの縮みを防ぎ、形を保ちます。 6. 急速冷凍調理済み小麦料理やデザートへの応用：製品を数回冷凍しても、元の状態を継続的に維持します。 鮮度寿命を延ばします。 7. ビスケットおよびビスケットパンケーキへの応用: 小麦粉の品質と食感を改善し、小麦粉のグルテン含有量を調整します。 水分の蒸発や老化を防ぎ、軽くてサクサクしたクッキーやパンケーキを焼き上げます。 8. アイスクリームへの応用： * 混合溶液の粘度を高め、脂肪が系内に浮遊するのを防ぎ、大きな結晶の形成を減少させます。 * アイスクリームの抗融解能力を強化し、繊細で滑らかな味を与えます。 * 使用量を減らします。固体材料の使用とコストの削減9. 可食性複合フィルムへの応用：複合フィルムに優れた機械的強度、透明性、ヒートシール性、印刷適性、ガスバリア性、耐水性を与える基礎的なフィルム形成材料として、さまざまな食品包装の要件を満たします。 果物や野菜の鮮度寿命を延ばします。 10. ブラウンサワーミルク飲料への適用: 製品の遠心沈降速度を低減します。 ホエーの分離現象を解消します。 システムの安定性を維持し、耐久性を延長します。 11. ヨーグルト製品への応用: * 厚みを増し、系の品質、状態、味、安定性を改善します。 * 乳清の分離を防ぎ、ヨーグルトの構造を改善します。 * 沈殿防止に効果があり、良好な熱安定性と耐酸性12スパイスへの応用：粘度の調整、固形分含有量の増加、食感を柔らかくし、特別で柔らかい味を与えます。 安定した乳化に貢献し、品質と食感を向上させ、スパイスの色、香り、味の効果を最大限に引き出し、保存期間を延長します。 梱包: 25kg、20Mt/20' FCL、パレット付きのクラフト紙袋に梱包